універсальний японський кухонний ніж, призначений для нарізки овочів, фруктів, мʼяса і риби.широкий клин дозволяє легко переносити нарізані продукти в салатник або на сковороду, а також використовувати для подрібнення часнику.високо розташована рукоятка запобігає удари кісточками пальців по дошці. Завдяки великим розмірам ніж ідеально підходить для нарізки великих фруктів і овочів, таких як кавун, кабачки або капуста.
Сатаке Масамуне японський ніж Сантоку 17 см 807-821
Вартість доставки до складу в Польщі уточнюйте у менеджера
Опис товару
Satake Masamune ніж Сантоку 17 см 807-821
специфікація
виробник: SATAKE
- лезо - молібденово-ванадієва сталь
- ручка -Березове дерево
- твердість - 56-58 HRC
- загальна довжина -29,7 см
- довжина клинка - 17,0 см
- ширина клинки - 4,4 см
- товщина Клинки - 1,4 мм
- спосіб заточування - двостороння симетрична шліфування
- вага - ок. 82 г
Ean: 4956617807821
модель: 807-821
Марка SATAKE
"розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат повинен бути найвищої якості і за розумною ціною".
Satake Cutlery MFG Co, . ЛТД. Вона була заснована в лютому 1947 року Ясуесі Сатаке і його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де досі виробляються всі ножі цієї марки.
місто Секі (Секі-ши) є всесвітньо відомим ковальським цехом, де виробляються одні з кращих ножів і мечів в Японії.
ми з гордістю робимо свою роботу, продовжуючи роботу наших предків. наші ножі досі виробляються традиційними методамиі велика частина виробничого процесу і заточка виконується вручну нашими співробітниками.
бренд Satake - відмінна якість клинів за розумною ціною .
ванадієво-молібденова сталь
Ванадієво-молібденова або хромованадієво-молібденова сталь (назви зазвичай взаємозамінні).проста заточка навіть без спеціальних систем заточування. дуже стійкий до іржі і гнучкий. трохи більш короткий утримання фокуса компенсує великий опір відколів і бічного напруги. Не вимагає занадто багато уваги при обслуговуванні. зазвичай загартовується в нижчих межах шкали HRC (56-58).
обслуговування кухонних ножів
Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі до догляду за ними. До складу входять хром та інші елементи, завдяки яким вони більш стійкі до зовнішнього середовища, ніж ножі з іржавої (вуглецевої) сталі. Однак ними не слід нехтувати повністю. Після використання їх слід вимити і в ідеалі витерти насухо або дати висохнути на сушарці або магнітній планці. якщо ми тримаємо ножі в блоці, то краще покласти їх туди, коли вони вже висохнуть. Якщо ми залишимо ніж довше без використання, не завадить змастити його якимось харчовим маслом (давайте просто уникати тих, які швидко прогоркают, як лляне масло). Незважаючи на те, що сталь вказана як нержавіюча, за несприятливих обставин вона може покриватися патиною, якщо ми не дбаємо про ножі.
абсолютно неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже жорсткі хімічні речовини, що використовуються в посудомийних машинах, можуть викликати знебарвлення леза, назавжди пошкодити рукоятки або їх покриття, а висока температура може призвести до ослаблення (стирання) ріжучої кромки. З цієї ж причини ми не повинні використовувати ніж для перемішування або перевірки твердості овочів або мʼяса в киплячому бульйоні.